アミーゴたちの宿　ヤスダペンション

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アミーゴたちの宿　ヤスダペンションの食に対しての“こだわり”

アミーゴたちの宿ヤスダペンションの

食に対する　“こだわり”

春は芽を食べ、夏は葉を食べ、秋は実を食べて、冬は根を食べる

自然から美味しい「気」を分けて戴いて、バランス良く
毎日食べるものだから、体に優しく、安心安全が一番

基本的に地産地消

(飛騨、岐阜）

家庭料理が一番

	新鮮素材　野菜	可能な限り地産地消
	肉	特選飛騨牛(4等級）飛騨・岐阜ポーク、ハーブを食べて育った木曽美水鶏（岐阜）
	米	雄大な北アルプスの清らかな水に育まれた地元精米飛騨こしひかりの特別栽培米「奥飛騨娘」
	安心安全	出来たて
	水	87ｍの地下から湧き出る水晶のように澄んだ地下水を利用(ｐｈ7.4)　岐阜県検査センター調べ
	こだわりの調味料
	塩	ミネラルいっぱいの塩
		アルペンザルツ、奄美大島の塩、対馬産浜御塩、他
	砂糖	古式原糖　他
	油	こめ油(酸価　0.1以下）ビタミンＥ含有の100％国産原料、他
		オリーブオイル(スペイン）酸価0.5、過酸化物価 12meq/kg（岐阜県検査センター調べ）
	割り箸	車で３分ほどの同じ町内で作っています。安心安全、自然のままの杉の箸。無漂白で～いい香り。

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