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- 旬の恵み豊かな、見た目にも美味しい華やかなお料理。
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四季の恵みを大切にしながら、
北海道産の旬の食材を取り入れ趣向を凝らした「ニセコ料理」。
国際都市ニセコらしい、
グローバルでジャンルにとらわれない料理を
美味しいお酒と共にご堪能ください。
プレミアムディナー＜2024年夏季＞
・北海道産小麦のパニーニ クリームチーズ
オリーブオイルサルサヴェルディ
・ホワイトアスパラとモッツァレラチーズのビアンコマンジャーレ
・桜鱒とフレッシュトマト・三つ葉ソース和え ペンネ
・牛ほほ肉とフォアグラのラビオローネ
・平目の昆布締め、皮目焼き 春カブのソース、ウニ添え
・北海道産牛肉のビステッカ
・リコッタチーズのムース 黒にんじんオレンジジェラート
・トリュフショコラ・ギモーブ・テュイル
・コーヒー、紅茶
※季節や食材の入荷状況によりメニューが変わる場合がございます。
カフェバーでは、各種コーヒー、ビール、ワイン、カクテル、スナック類をご用意しております。
お食事の後には是非、余市ニッカウイスキーやお気に入りの一杯で、ゆったりと贅沢なひと時をお過ごしくださいませ。
※季節によりメニューが変更となります。
ご朝食は、旬の食材を取り入れた和洋ブッフェ。
焼き立てパンや定番メニュー等、豊富な品揃えでご用意いたします。
※当日のご宿泊状況により和食or洋食のプレートに変更させていただく場合が
ございます。
※お席のご予約は賜っておりません。
週末・連休は大変混雑いたしますので、お時間に余裕をもってお越しください
ますようお願いいたします。
