元箱根温泉　オーベルジュ　オー・ミラドー

オーナーシェフ　勝又　登

1963年　料理の世界に入り1969年に渡欧、
　　　　　オランダ、パリ、ニースで修業の後、帰国。
1973年　「ビストロ・ド・ラ・シテ」（東京・西麻布）を開店。
　　　　　ビストロブームを巻き起こす。
1978年　「レストラン オー・シザーブル」（六本木）を開店。
　　　　　本格的なヌーベル・キュイジーヌを展開。
1986年　箱根の芦ノ湖を望む地に日本で最初のオーベルジュ
　　　　　「オーベルジュ オー・ミラドー」を開業。
1997年　パーティーダイニングを備えた、
　　　　　別館「パヴィヨン・ミラドー」を併設。
2004年　バリをテーマにした「コロニアル・ミラドー」オープン。
　　　　　新しい食の提案をコロニアルフレンチという形で実現。
2007年　日本オーベルジュ協会発足にあたり、
　　　　　日本オーベルジュ協会理事長に就任。
2012年　料理人顕彰制度「料理マスターズ」ブロンズ賞 受賞
2017年　料理人顕彰制度「料理マスターズ」シルバー賞に昇格