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豊栄荘は山々に囲まれた静かな旅館。何もございませんが、
美しい緑があなたの心の鎧を解放してくれます。さあ内に籠らず自然の
音に耳を傾けてみましょう、ちょっとワクワクしませんか。 |
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天井は空、自然の中の露天風呂。ここでは空を眺め、山を見、そして自然の音に耳を傾けて
見ましょう。
木の葉のさざめき、鳥の囀り、川のせせらぎ色々な音が聞こえてきます。
ふだんなら気にしない音に心を傾けてみましょう。きっと何かが見つかるはずです。、 |
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古来より鳥料理と言えば雉子と言われた雉肉。四条流庖丁道には「鳥といえば雉のこと也」
と書かれています。伝統的な調理法が伝わっております。
高タンパクで低脂肪、アミノ酸が豊富なことで知られ、カロリーを気にされる方にお勧めです。
私のお勧めは雉子の出汁の効いた雉子鍋と〆の雑炊、美味美味。
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