ホテル　デュシェルブルー

【期間】2018年10月27日〜2019年04月26日

※このプランは 1泊から 2泊まで 予約可能となります。

　雄大な八ヶ岳で、気ままに過ごしてみませんか。
遥かなる山々がきれいな季節となりました。八ヶ岳は雄大で凛とした美しさがあります。カラマツ林の中、小鳥の声がさえずり・・・忘れられていた自然との対話をお楽しみ下さい。

□お部屋
　Aツインは３４�uの南側のスイートルーム、リビングとベットルームが分離。トリプルは南東の角部屋３９�u。そして次回も必ずご予約なさるコーナースイートルームは、２階の角部屋４４�u。ベットは全てダブルクッション・シングルベット、安らぎの快適空間です。当然の事のようですが全室個別空調をしています。八ケ岳の高原は、平均気温が低くきちんとした暖房が必要です。温水ヒーター（冷房も同様）は、リビング側・ベッド側各室２台設置。滞在のお客様には、快適なホテルライフの基本となる大切な設備です。
　
□ディナー
　「食する喜びは、感動の序曲！」旅の楽しみは食事。
その最大の特徴は、天然有頭海老（車海老）と和牛（黒毛和種）フィレ肉の豪華な食材のフルコース。
そのため当ホテルでは旬を味わう創作料理を楽しんで頂くために夕食：午後６時、朝食：午前８時に設定しています。
メニューは日替わり約２時間オーナーが一品ずつ丁寧にサービス。「今が旬！」最高の状態をお約束致します。
数十年の歳月をかけた創作料理は、このメニューでお召し上がりになってこそ価値があるものです。
魚料理・肉料理の安易なメニューのご変更は、ご遠慮下さるようお願い致します。
また基本食材の小麦粉・卵・マヨネーズ等除去では、創作不可能です。ご理解・ご協力重ねてお願いします。
　
【スープ】
　澄んだ色合い、西洋風のかおりが命です。このコンソメだけで料理の技量が分かるとても大切なスープです。
【お魚料理】
　天然有頭海老（車海老）の繊細で上品な味わいに感動！　長い年月を掛けて習得した調理技術により海産物の生臭さを除去しています。誠に恐縮ですが、海老アレルギーのお客様は宿泊できません。
【お肉料理】
　和牛フィレ肉は、国産黒毛和種。産地限定・部位極上でジューシィ。お肉料理は得意でないお客様でも牛肉固有のクセもなくほとばしる美味しさに感激される絶対の自信作です。「信頼の証」として提供した牛肉の個体識別番号を提示致します。全てはお客様のため「今が旬！」をお楽しみ下さい。

【期間】2018年10月01日〜2018年11月30日

※このプランは 1泊限定で 予約可能となります。

　カラ松の紅葉は洋画の世界。スープよりデザートまでところどころに、秋の香を添えた創作フランス料理のフルコース。手作りでしか味わえないさわやかな味覚をお楽しみ頂けます。今年の夏が暑すぎてぐったりしていた貴方のためのさわやかな錦秋のプランです。

　　　秋のコンソメ
　　　天然車海老のグリル　ハーブソース
　　　黒毛和牛フィレ肉のロースト　オリジナルソース
　　　くるみのパンとバケット
　　　高原野菜のサラダ
　　　栗のケーキ　季節のフルーツ添え
　　　コーヒー又は紅茶



　先日当館にお泊り頂いたお客様より「素晴らしい八ヶ岳山麓の自然の中に、とても調和していると思います。最高のおもてなしをありがとうございました。」というコメントを頂きました。自然との調和を考え抜いて作りあげたホテルをご理解頂きました。また、最高のおもてなしとの大変ありがたいお言葉を頂きました。お料理だけでなく、空調・インテリア・ロケーションetc.　〜錦秋の八ヶ岳〜〜時がゆっくりと流れる空間。
　すべてにこだわって皆さまのお越しをお待ちしております。

　尚　特別料理のためメニュ−内容・時間の変更はできません。
　当日は17時までにチェックインお願いします。

【期間】2018年12月31日〜2019年01月03日

※このプランは 1泊から 2泊まで 予約可能となります。

「12/31〜1/3期間限定」　☆年末年始プラン☆
年末年始の八ヶ岳の休日は、旬を味わう創作フランス料理が新春のご挨拶。そして毎年恒例のお元日の朝食は、「西洋風おせち料理」です。日本の伝統的なおせち料理をシェフの感情豊かな表現力で召し上がりやすく西洋風にアレンジ。
開業以来脈々と続いておりますお元日の朝のプレゼントです。


新春スペシャルディナーメニュー
新春のポタージュ
北海道産ホタテ貝のマリネ デュシェルブルー風
黒毛和牛フィレ肉のロースト オリジナルソースお正月飾り
高原野菜のサラダ
ロールパンとバケット
迎春オリジナルケーキ　季節のフルーツ添え
コーヒー又は紅茶

　または

新春のコンソメ
天然有頭海老のポワレ ハーブソース
黒毛和牛フィレ肉のロースト オリジナルソースお正月飾り
高原野菜のサラダ
ロールパンとバケット
迎春オリジナルケーキ　季節のフルーツ添え
コーヒー又は紅茶


「食する喜びは、感動の序曲！」旅の楽しみは食事。
その最大の特徴は、天然有頭海老（車海老）or 北海道産ホタテ貝
＆和牛（黒毛和種）フィレ肉の豪華な食材のフルコース。
そのため当ホテルでは旬を味わう創作料理を楽しんで頂くために、夕食１８時・朝食８時に設定しています。
メニューは日替わり約２時間、オーナーが一品ずつ丁寧にサービス。「今が旬！」最高の状態をお約束致します。
　尚年末年始の創作フランス料理のためメニューのご変更は、ご遠慮下さるようお願いします。
また基本食材の小麦粉・卵・マヨネーズ等除去も創作不可能です。ご理解・ご協力重ねてお願いします。

【期間】2018年09月01日〜2018年12月29日

※このプランは 1泊から 2泊まで 予約可能となります。

　雄大な八ヶ岳を、気ままな女性同士で楽しんでみませんか。　
お部屋は、リビングルームとベットルームが分離した３４平米のＡスイートルーム・３９平米トリプルルーム・４４平米コーナースイートルーム。ウォシュレット組込・新型ユニットバス、専用洗面コーナー、全館空調・・・高原のステイは、快適そのもの。お楽しみのディナーは天然有頭海老や和牛（黒毛和種）フィレ肉を使った爽やかな味と香りの創作西洋料理。清潔で趣きある高原の小さなホテルです。時には、女性同士で気兼ねなくおくつろぎください！　　

　　仲のいい女性のお友達と夜通しお話したり・・・
　朝日に輝く雄大な八ヶ岳を見たり・・・・・　
　たそがれ時に浮かび上がる富士山を眺めたり・・・・・　
　さわやかな高原を散歩したり・・・・・・　
　お部屋で日頃読みたかった本を一気に読破したり・・・・・　
　懐かしいお友達や先生にお手紙を書いたり・・・・・　
　カラ松林に囲まれたダイニングで優雅に食事したり・・・・・　
　あなただけの時間がゆっくり流れていきます。　

　今回特別にレディースプラン女子会の特典として、女性のお客様全員に下記プレゼントします。
1　レディースセット
　　コエンザイムＱ10　シートマスク
　　ローション
　　ミルキーローション
　　クレンジングジェル
　　フェーシャルフォーム
　　クリーンセット（コットンパフ＆綿棒）
　　シャワーキャップ

2　アメニティグッズ
　　ボディーソープ　
　　シャンプー　
　　コンディショナー　
　　クリーンセット（コットンパフ＆綿棒）
　

　尚　今回のプランは全員女性のお客様だけの設定です。またメニュー内容・時間の変更はできません。当日は１７時までにチェックインお願いします。