レッドウッドオーナー、スタッフ皆、実はかなりのラーメン通で、関東エリア、甲信越エリア15年程食べ歩いてます。せっかくレッドウッドインでこだわりの料理を作っているなら、ラーメンも作ってしまえという事で、試行錯誤ほぼ１年、まだかまだかとお客様に期待もしていただき、ようやく、完成いたしました！！レッドウッドインだから出来る事、素材にこだわり、化学調味料を一切使わない、ラーメンが完成いたしました。スープは、白醤油をベースにし、奥行き深い仕上がりとなっております。トッピングには、レッドウッドと言ったら自家製の薫製です。３日間香味野菜やフルーツとじっくり煮込んだ、分厚いやわらか豚バラ肉を薫製にし、また玉子も薫製にして一緒に召し上がっていただく様にいたしました。8月いっぱいは、いつもの、洋食ランチはいったんお休みさせていただきまして、らーめんと、こちらもファンの多い辛いカレーをご用意してお待ちしております。是非、レッドウッドの新メニュー、名前は、山頂らーめん［やまちょうらーめん］是非お召し上がりください！！！