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食聖北大路魯山人に「食の美味さを初めて知った」
と云わしめた、猪肉の慈味をご堪能ください。
一品一品吟味した山川の食材。
それは豊かな自然からの贈りもの。
自家栽培の野菜、山からぬけていただく山菜やきのこ、清流のヤマメ。
そして猪鹿雉料理は、この地の祝事に欠かせないハレの膳。
下仁田名物のこんにゃくを使用したヘルシーなお料理や、今や希少価値となった純粋の猪肉を使用した猪のしゃぶしゃぶ、ぼたん鍋など、素材にこだわり、手間暇かけて調理した清流荘ならではの数々の
料理を是非ご賞味ください。
