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群馬県より【ぐんま地産地消優良店】に認定されている当館では、地元上州産の食材・お肉などをふんだんに使った料理をご用意いたします。ここでしか食べられない「桑の葉茶めし」「ぐんまのシルクを使った料理」など、美味しさはもちろん、カラダにやさしい会席でもあります。京都の料亭出身の板前が、心を込めて丁寧に調理致します。
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【上州牛ローストビーフ】
料理長イチ押しの一品。地元ブランド「上州牛」を使った自家製ローストビーフはお客様に大変好評です。 秘伝の焼き方でしっとりジューシーに仕上がります。何度食べてもやみつきになる美味しさ！（お料理一例）
【和豚もちぶた】
伊香保温泉がある渋川市から生まれたブランド肉。 こだわりぬいた抜群の環境で育てられたお肉は、きめ細かくてやわらかく、脂の部分が甘くてさっぱり。とてもヘルシーなブランド豚肉です。（お料理一例）
◆しん喜名物『桑の葉茶めし』◆
当館オリジナル料理。上州産コシヒカリを下仁田産「桑の葉抹茶」で香ばしく炊きあげます。桑の葉には「糖分の吸収をおさえる」という嬉しい働きがあります。とってもカラダに優しい、絶品ごはん♪です。
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【シルク会席スタンダード】（お料理一例）
当館スタンダード会席。上州牛や上州ブランド豚肉「和豚もちぶた」、幻のニジマス「ぎんひかり」、採りたて新鮮野菜など、豊かな地元の食材をに使った会席です。献立は春夏秋冬で変わります。
【シルクのチカラ】（お料理一例）
「シルクって食べられるの？」ハイ、食べられるんです。しかもカラダにすごくやさしい！シルクには脂肪燃焼 / 整腸作用 / 美肌＆美白 /疲労回復 /免疫力アップなど、様々なチカラがあるといわれています。
【シルク会席 団欒コース】（お料理一例）
「シルク会席スタンダード」よりも少し軽めのリーズナブル会席で、献立内容も若干かわります。量控え目とはいえ、写真のように充実の内容となっております。女性やシニアの方にもおすすめです。

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