ホテルアナガ＜淡路島＞

「海からの贈りもの」という名の、フランス料理レストラン。
自然の恵みを一皿一皿に美しく。 淡路島ならではのフレンチを堪能するディナーコース。 創業当時から受け継ぐ秘伝のソースや、 さまざまな創意工夫から生まれる旬の豊かな表情をお愉しみください。

◇アナガ・クラシック
・2種のアミューズ・ブーシュ
・海の幸のガルグイユ
・伊勢海老のシヴェ
・“250℃で50min焼きしめたスペシャリテ”
　天然鮑を詰めた玉葱の塩釜焼き
・淡路ビーフ・フィレ肉のロティ
　アピオスとアスパラガスのカダイフ巻き
・トロピカルフルーツのパブロバ
・アメリカンチェリーのティラミス
・小さな焼き菓子
　お一人様：23,500円

◇デギュスタシオン
・3種のアミューズ・ブーシュ
・イサキのマリネと香草のサラダ
・鱧のベニエとラタトゥイユ
・鮑と椎茸のエギュイエット
・淡路ビーフ・サーロインのロティ
　アピオスとアスパラガスのカダイフ巻き
・トロピカルフルーツのパブロバ
・アメリカンチェリーのティラミス
・小さな焼き菓子
　お一人様：18,500円

◇グルマン
・3種のアミューズ・ブーシュ
・イサキのマリネと香草のサラダ
・鱧のベニエとラタトゥイユ
・鮑と椎茸のエギュイエット
・淡路和牛フィレ肉のロティ
　アピオスとアスパラガスのカダイフ巻き
・トロピカルフルーツのパブロバ
・アメリカンチェリーのティラミス
・小さな焼き菓子
　お一人様：15,500円