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| フォアグラ、キャビア、ジビエや煮込み料理などフレンチには欠かせない食材を多くとりいれて
おります。素材の状態に合った調理法とソース作りといったクラシックフレンチの
基本は、外さない「伊豆」を感じていただけるフレンチをお楽しみください。 以下は「ある日のメニュー」のご案内です。 |
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| 自家農園の野菜たち（アミューズ） | 金目鯛のサラダ仕立て（オードブル） | 温かいしいたけのポタージュ | ||
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| 秋季限定 伊勢海老のフリカッセ | 冬季限定 松崎産鴨肉のロースト | 本日のデザート | ||