岡山県産にこだわった新鮮な野菜を中心に、和食・洋食のメニューを品数豊富に取り揃え、ビュッフェスタイルにてご用意しております。旬の食材の新鮮なおいしさを逃さず調理したお料理で、フレッシュな朝をお迎えください。
新鮮食材で体にやさしい朝を
地のものを地で使う「地産地消」を心がけて、毎日届く新鮮な野菜をメインに、体にやさしいメニューをご提供しています。朝食をお召し上がりになって、「岡山」を感じてください。
料理長 黒川 克己
| レストラン「ガーデンカフェ」 | |
|---|---|
| 朝食 | 06：30〜10：00（最終入店 09：50） |
| 料金 | 和洋ビュッフェ 1,980円（税込） |
鮮度が違う。産地から毎日届く新鮮野菜
高原地域で栽培される「桃太郎トマト」や岡山県産のキャベツや水菜など 、新鮮な野菜を毎日産地から仕入れています。
フレッシュなおいしさそのまま、サラダでお召し上がりください。
岡山ならではの桃太郎トマトを使った「桃太郎カレー」と「桃太郎ハヤシ」を日替わりでご用意しています。じっくり煮込んで仕上げた当ホテル秘伝のオリジナルです。ぜひご賞味ください。
本場の味。郷土料理と名産品
えび飯
発祥は東京ですが、その味を岡山のシェフが伝承し、岡山で店を開いて提供したところ、瞬く間に広まって人気メニューになりました。今では岡山のご当地グルメ。スクランブルエッグをトッピングしてお召し上がりください。 ※定番メニューではございませんので、日によってご提供出来ない場合もございます。
ままかりの酢漬け
「ままかり」はサッパと呼ばれるニシン科の魚で、あまりのおいしさに、隣の家にご飯（まま）を借りに行ってまで食べたということから、この名前が付いています。本場のおいしさをぜひご賞味ください。
きびだんご
きびの粉と餅米の粉を混ぜて、もちっと柔らかな口ざわりに仕上げたおだんごで、岡山名産の銘菓です。数量限定でなくなり次第終了とさせていただいておりますので、ぜひお早めに。
お醤油も岡山名産、備前市鷹取醤油製造の「伏市醤油」をご用意しています。ほんのり甘く味わい深い、創業１００余年の伝統の味です。お米も、もちろん岡山県産こしひかりを使用。もっちり、ふっくら、おいしく炊き上げてお出ししています。
発酵から焼き上げまでを行う焼立てパン
朝食メニューに新しく焼きたてパンが加わりました。店内で毎朝焼き上げていますので 出来立ての美味しさが味わえます。さっくりとした食感が特徴の「ミニクロワッサン」や、 もっちりとした食感と淡い甘さの味わいが特徴の「モーニングブレッド」を中心に日替わりで デニッシュや惣菜パンなどをご用意しております。ぜひ一度ご賞味下さい。
※写真はイメージです。食材の調達状況等によりご提供内容に変更が生じる場合がございます。
