ＸＹＺ　Ｐｒｉｖａｔｅ　ｓｐａ　ａｎｄ　Ｓｅａｓｉｄｅ　Ｒｅｓｏｒｔ

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和洋折衷の炭火焼コースディナー

・スターター1　紀州梅マダイのカルパッチョ若しくは地魚のお造り

・スターター２　夏野菜の炭火焼きバーニャカウダ添え
　　　　　　　　強火の炭火で夏野菜を丸ごと焼い頂きますます。
　　　　　　　　炭火の効果でうまみが増した素材そのものをお楽しみ下さい。

・魚料理　　　　魚介のアヒージョ＋　フランスパン
　　　　　　　　炭火で焼いたフランスパンはうまみが増します。
　　　　　　　　アヒージョのソースに絡めてお楽しみ下さい。

・肉料理　　　　炭火焼　
　　　　　　　　牛肉を炭火であぶり、醤油とお塩でお召し上がりください。

・椀もの　　　紀州地鶏の”釜飯”
　　　　　　　熱く燃え盛った炭火もいよいよクライマックス！
　　　　　　　残り火で炊き上げる　釜飯、おこげをお楽しみください。