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季節を感じさせる山菜やきのこなど、四季の幸を厳選。 「和」をベースにした、彩り豊かで味わい深い創作料理の数々をご堪能ください。 また大分県自慢の豊後牛も、その日の食材に合わせて調理いたします。旬の素材が本来持っている効能が、温泉でほぐれた体に心地よく染みわたる感覚をご堪能ください。
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