南魚沼市でも特に美味しいお米が出来ると評判の旧塩沢町で栽培したお米。
農化学肥料を一切使用せずに「米糠、魚、昆布、カニ殻」を原料にした
自家製の醗酵有機肥料と良質なミネラルのみを使い丹精込めて栽培しています。
また農薬は通常の8割減(除草剤1回のみ使用)で
栽培しているので安心安全にお召し上がり頂けます。
お米の特有の透明感のあるツヤ、そして上品な甘味、香り高いこだわりのお米です。
提供しているのは当ホテルのみ是非ともご賞味下さいませ。
米・食味分析鑑定コンクール（国際大会）
６年連続金賞受賞
ギネス世界記録「世界最高米(原料米)」
4年連続認定　　と今最も注目の農家さんです。