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| 家族と営む『敦賀ふぐの宿なかい』は 海からの恵みをいただき育てその料理をお客様にお召し上がりいただいています。皆様が和やかにお料理を囲み、心から喜ばれる時間を過ごしていただくために家族一同、心を込めておもてなしさせていただきます。 | ||||
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| ◉焼ふぐ 歯ごたえある内皮を特製たれにさっとくぐらせ焼き上げました。弾力ある歯ごたえ、噛むほどに旨味が引き出されます。 | ◉敦賀ふぐ薄造り（てっさ） 熟成させた身をあえて厚切りにすることで、一枚で食べても、甘み・旨味が広がり歯ごたえが引き出されます。 | ◉敦賀ふぐ豪華フルコース ≪土曜スペシャル≫第66代横綱若乃花 花田虎上さんがコースを紹介。 煮つけ・炙り・お寿司など、目でも味わえるお料理を組み合わせました。 | ||
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| ◉敦賀ふぐと敦賀真鯛地産地消コース なかい主人が大切に育てた敦賀育ち自慢の≪敦賀ふぐ≫と≪敦賀真鯛≫を100％使用したコラボ料理が並びます。 | ◉敦賀真鯛のステーキ タレには、ゆず胡椒がピリッと効いて食欲が増します。なんといってもジュージューの音と芳ばしい香りの相乗効果で旨さ倍増です。 | 1階にあります。 大きなお風呂や温泉ではございませんが、お風呂の後には新鮮な魚介料理をご用意いたしております。 | ||
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