旬の食材を吟味すること。
調理の技で素材の美味しさを引き出すこと。
「美星」の創作会席料理は、作り込むのではなく、
引き出すことで季節の美味との出会いを演出する料理です。

また、料理に合わせた日本酒、ワイン、焼酎など、
とっておきのペアリングによるマリアージュも
心ゆくまでお愉しみいただけます。