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写真1
アンシャンテのディナー
素材を厳選し、和、洋の食材区別なく一つ一つ丁寧に手を加え新しい味を生み出しています。すべてのお客様の満足のためさらに美味しいものを探求続けていきます。ディナーの内容は下記の通り全6皿（日によりメニューは変わります）、パン、ご飯、コーヒー又は紅茶。お肉料理は常時2〜3種よりお選びいただけます。食事内容にはボリュームがありますのでおなかを空かせてお越しください。
写真2 写真3 写真4
アミューズ
コゴミのムース　ウニとコンソメ
冷前菜
自家菜園野菜のテリーヌ
温前菜
日本海産鮑のムニエル
写真5 写真6 写真7
魚料理
糸魚川産甘鯛のエカイエ
肉料理
白馬産ジビエのパイ包
デザート
長野県産巨峰のタルト

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